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Croustillants de Porc
South Australia — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Croustillants de porc, parfaits en apéritif ou en snack.
⏱️ 35 min prep + 5 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 200g de jambon de porc
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 cuillère à soupe de poivre noir
- 1 cuillère à soupe de sucre
- de l'huile pour frire
- du sel au goût pour servir
- 1 cuillère à soupe de thym frais
- 1 cuillère à soupe de persil frais
Préparation
- Coupez le jambon de porc en tranches épaisse d'environ 0,5 cm.
- Dans un bol, mélangez sel, poivre noir et sucre.
- Marinez les tranches de porc dans le sel, le poivre et le sucre pendant 30 minutes.
- Fritez dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, environ 5-7 minutes.
- Égouttez et laissez refroidir sur une feuille de papier sulfurisé.
- Selon le goût, saupoudrez de sel.
- Saupoudrez de thym et de persil avant de servir.
L’histoire
En Australie du Sud, les croustillants de porc sont un apéritif traditionnel qui ont gagné en popularité grâce à la recette locale et à sa facilité de préparation.
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