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カリカリ豚の皮
South Australia — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
カリカリ豚の皮は、アッサリとしたおつまみや前菜として最適です。
⏱️ 35 min prep + 5 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200g豚の腹肉
- 1ティースプーン塩
- 1ティースプーン黒胡椒
- 1ティースプーン砂糖
- 揚げ油
- 塩（適量）
- 1ティースプーンフレッシュタイム
- 1ティースプーンフレッシュパセリ
Method
- 豚の腹肉を約0.5cmの厚さに切ります。
- ボウルに塩、黒胡椒、砂糖を混ぜます。
- 豚肉の片を塩、胡椒、砂糖で30分間マリネします。
- 熱した油で揚げてカリカリにします。約5-7分間。
- フライパン用の baking paper にのせて蒸らします。
- 味見して塩を加えます。
- フレッシュタイムとパセリをふってお召し上がりください。
The story
南オーストラリアでは、カリカリ豚の皮は地元のレシピと調理の簡単さから人気を博し、伝統的な前菜となっています。
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