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Crispitas de Cerdo Crujientes
South Australia — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Crispitas de cerdo crujientes, perfectas como aperitivo o snack.
⏱️ 35 min prep + 5 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 200g de panceta
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de pimienta negra
- 1 cucharada de azúcar
- aceite para freír
- sal al gusto para servir
- 1 cucharada de tomillo fresco
- 1 cucharada de albahaca fresca
Preparación
- Corta la panceta en rebanadas gruesas de alrededor de 0.5 cm de grosor.
- En un bol, mezcla sal, pimienta negra y azúcar.
- Marina las rebanadas de cerdo en la sal, pimienta y azúcar durante 30 minutos.
- Freírlas en aceite caliente hasta que estén crujientes, alrededor de 5-7 minutos.
- Escurrir y dejar enfriar en una hoja de papel para hornear.
- Sazonar con sal al gusto.
- Espolvorear con tomillo y albahaca fresca antes de servir.
La historia
En el sur de Australia, las crispitas de cerdo crujientes son un aperitivo tradicional que ha ganado popularidad gracias a la receta local y su facilidad de preparación.
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