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Cranachan
Highlands of Scotland (but popular in Ireland too) — Ricetta madre · en it
Un dessert scottish irlandese, cremoso e ricco di sapore, fatto con panna fresca, whisky scottiso, miele e frutti di bosco.
📷 Saskia van de Nieuwenhof from Edinburgh, United Kingdom — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 15 min prep · 4 porzioni · facile
Ingredienti
- 200 ml di panna fresca
- 100 ml di whisky scottiso
- 100 g di miele
- 100 g di frutti di bosco freschi (come mirtilli, ciliegie, fragole)
- 1 cucchiaio di olio di mandorla
- Panna montata
- Caccauoli per decorare
- Granelli di granoturco per decorare
Preparazione
- In una ciotola mescolare la panna, il whisky e il miele fino a ottenere una miscela liscia.
- Aggiungere i frutti di bosco e mescolare delicatamente.
- In un'altra ciotola montare la panna.
- Versare la metà della panna montata nella ciotola con la miscela di panna, whisky e miele.
- Mescolare delicatamente.
- Inserire la panna montata rimanente e mescolare bene.
- Servire subito in tazze, decorando con caccauoli e granelli di granoturco.
- Saporito e pronto per essere gustato!
La storia
Il cranachan è un dessert tradizionale scottish irlandese, nato nelle Highlands scozzesi e popolare anche in Irlanda. È stato originariamente preparato con farina di grano, latte e miele, ma nel tempo è evoluto per includere ingredienti come la panna e il whisky.
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