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Cranachan
Highlands of Scotland (but popular in Ireland too) — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un dessert crémeux et savoureux d'origine écossaise-irlandaise, composé de crème fraîche, de whisky écossais, de miel et de baies.
📷 Saskia van de Nieuwenhof from Edinburgh, United Kingdom — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 15 min prep · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 200 ml de crème fraîche
- 100 ml de whisky écossais
- 100 g de miel
- 100 g de baies fraîches (comme des bleuets, des fraises, des framboises)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'amande
- Crème fouettée
- Framboises râpées pour la décoration
- Cornflakes pour la décoration
Préparation
- Dans un bol, mélangez la crème, le whisky et le miel jusqu'à obtenir une préparation lisse.
- Ajoutez les baies et mélangez délicatement.
- Dans un autre bol, fouettez la crème.
- Versez la moitié de la crème fouettée dans le bol contenant la crème, le whisky et le miel.
- Mélangez délicatement la préparation.
- Ajoutez la crème fouettée restante et mélangez bien.
- Servez immédiatement dans des bols, ornés de framboises râpées et de cornflakes.
- Délicieux et prêt à être dégusté !
L’histoire
Le Cranachan est un dessert traditionnel écossais-irlandais originaire des Highlands écossais et populaire en Irlande également. Originellement fabriqué avec de l'avoine, du lait et du miel, il a évolué au fil du temps pour inclure des ingrédients comme la crème et le whisky.
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