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Craic
— Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plat irlandais traditionnel qui réunit amis et famille autour d'un mélange de saveurs délicieuses.
📷 Coddle head at English Wikipedia — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 200 g de bacon fumé
- 200 g de crevettes
- 100 g de champignons sauvages
- 100 g de pommes de terre
- 2 oignons
- 200 ml de bouillon de bœuf
- 100 ml de vin blanc
- 4 feuilles de menthe
- sel et poivre au goût
- huile d'olive vierge extra
Préparation
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile et faites revenir l'oignon haché finement jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajoutez le bacon fumé, coupé en cubes, et faites cuire pendant quelques minutes.
- Ajoutez les champignons sauvages, coupés en morceaux, et faites cuire pendant 5 minutes.
- Ajoutez les crevettes et faites cuire pendant 2-3 minutes.
- Finalement, ajoutez les pommes de terre coupées en cubes, le bouillon de bœuf, le vin blanc, les feuilles de menthe et sel et poivre au goût.
- Laissez mijoter sur feu moyen pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
- Servez chaud et profitez du craic avec vos proches.
L’histoire
Le craic est une tradition irlandaise remontant aux temps anciens, où l'hospitalité et la célébration étaient au cœur de la vie sociale.
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