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Craic
— Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein traditionelles irisch-deutsches Gericht, das Freunde und Familie mit einer angenehmen Mischung aus Zutaten zusammenbringt.
📷 Coddle head at English Wikipedia — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 200 g geräucherter Speck
- 200 g Garnelen
- 100 g Pilze
- 100 g Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 200 ml Rinderbrühe
- 100 ml Weißwein
- 4 Minzblätter
- Salz und Pfeffer nach Belieben
- frische Olivenöl
Zubereitung
- In einem Topf die Olivenöl erhitzen und die fein gewürfelten Zwiebeln until sie durchsichtig werden.
- Fügen Sie den geräucherten Speck, in Würfel geschnitten, hinzu und kochen für ein paar Minuten.
- Fügen Sie die Pilze, in Stücke geschnitten, hinzu und kochen für 5 Minuten.
- Fügen Sie die Garnelen hinzu und kochen für 2-3 Minuten.
- Schließlich fügen Sie die Kartoffelwürfel, die Rinderbrühe, den Weißwein, die Minzblätter und Salz und Pfeffer nach Belieben hinzu.
- Lassen Sie es bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln kochsoft sind.
- Servieren Sie heiß und genießen Sie den Craic mit Ihren Lieben.
Die Geschichte
Craic ist ein irischer Tradition, der bis in die Urzeit zurückreicht, wo Gastfreundschaft und Feierlichkeit im Mittelpunkt sozialer Lebensweisen standen.
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