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牛脚汤
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种传统的牙买加汤，提供独特的风味。
📷 Gunawan Kartapranata — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 120 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4只牛脚
- 1升鸡肉汤
- 1个洋葱
- 2根胡萝卜
- 2根黄瓜
- 1个辣椒
- 1茶匙辣椒粉
- 2片月桂叶
- 1个红洋葱
- 2瓣大蒜
- 1茶匙橄榄油
- 适量盐和胡椒
Method
- 清洗牛脚，在盐水中煮沸10分钟，然后冷却下来。
- 在一个大锅中，加热橄榄油，炒香大蒜和红洋葱。
- 加入胡萝卜、黄瓜、辣椒和辣椒粉，炒5分钟。
- 加入牛脚、鸡肉汤和月桂叶，煮沸后慢炖2小时。
- 将蔬菜切块，加入汤中，煮沸30分钟。
- 调味，加盐和胡椒至口味，热食享用。
- 尽情享受！
The story
牛脚汤是一道融合了非洲和欧洲影响的传统菜肴，将当地食材与殖民习俗相结合。
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