Home › 🇯🇲 Jamaica ›
سуп قدم البقر
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
طبق تقليدي جامايكي يقدم طعمًا فريدًا وشهيًا.
📷 Gunawan Kartapranata — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 120 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4 قدم من البقر
- 1 لتر من عصير الدجاج
- 1 بصل
- 2 جزر
- 2 كوساية
- 1 فلفل حار
- 1 ملعقة من بودرة الفلفل الحار
- 2 أوراق بروكولي
- 1 بصل أحمر
- 2 فص ثوم
- 1 ملعقة من زيت الزيتون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
Method
- نظف قدمي البقر وغليهما في ماء مملح لمدة 10 دقائق، ثم انزلقهم.
- في قدر كبير، سخن زيت الزيتون وقلبه مع الثوم والبصل الأحمر.
- أضف الجزر والكوساية والفلفل الحار وبودرة الفلفل الحار، قلبه لمدة 5 دقائق.
- أضف قدمي البقر وعصير الدجاج وأوراق البروكولي، قم بتحميصه لمدة 2 ساعة.
- قطع الخضروات وأضفها إلى العصير، دمي وتتبيله لمدة 30 دقيقة.
- تتبيل بالملح والفلفل حسب الرغبة، خدمة ساخنة.
- تمتع!
The story
سуп قدم البقر هو طبق تقليدي يتأثر بالثقافات الأفريقية والأوروبية، ويجمع بين المكونات المحلية مع العادات الاستعمارية.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!