Home › 🇯🇲 Jamaica ›
Суп из копыт коровы
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционный ямайский суп, который предлагает уникальный и вкусный вкус.
📷 Gunawan Kartapranata — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 120 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4 копыт коровы
- 1 литр куриного бульона
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 огурца
- 1 перец чили
- 1 столовая ложка чилийного перца
- 2 лавровых листа
- 1 красный лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Method
- Очистите копыта коровы и варите их в соленой воде 10 минут, затем охладите.
- В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте чеснок и красный лук.
- Добавьте морковь, огурцы, перец чили и чилийный перец, обжарьте 5 минут.
- Добавьте копыта коровы, куринный бульон и лавровые листья, доведите до кипения и варите 2 часа.
- Нарежьте овощи и добавьте их в бульон, варите еще 30 минут.
- Приправьте солью и перцем по вкусу, подавайте горячим.
- Приятного аппетита!
The story
Суп из копыт коровы — это традиционное блюдо, которое черпает свое происхождение из африканских и европейских влияний, объединяя местные ингредиенты с колониальными обычаями.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!