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Kochkouschen mit sieben Gemüse
Casablanca — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein farbenfrohes und aromatisches Gericht aus Casablanca, das sieben verschiedene Gemüse kombiniert.
⏱️ 20 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 200g Kochkousen
- 100g Zucchinis
- 100g Karotten
- 100g Zwiebeln
- 100g Rotpeper
- 100g Blumenkohl
- 100g Kürbis
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100ml Gemüsebrühe
Zubereitung
- Bereinige und schneide die Gemüse in kleine Stücke.
- In einer Pfanne sautiere den Knoblauch im Olivenöl.
- Füge die Zwiebeln und Karotten hinzu und sautiere sie für ein paar Minuten.
- Füge die Peperoni, Zucchini, Blumenkohl und Kürbis hinzu und sautiere sie weitere 5-7 Minuten.
- In einer Schüssel erwärme die Gemüsebrühe und füge sie zur sautierten Mischung hinzu, gut umrühren.
- Füge die Kochkousen hinzu, mische zart, und lasse sie 5-10 Minuten sitzen.
- Bedecke mit einem Deckel und lass sie 5-10 Minuten sitzen, bevor du sie servierst.
Die Geschichte
Kochkouschen mit sieben Gemüse ist ein traditionelles Gericht aus Casablanca, das tief in der morabischen Küche verwurzelt ist und den lokalen Geschmacksrichtungen perfekt entspricht.
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