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Couques d'Ath (Salé)
Ath — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Cette recette traditionnelle d'Ath est un délice croquant, plein de saveurs.
⏱️ 15 min prep + 5 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 150g de farine
- 1 œuf
- 50g de fromage râpé
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- Sel et poivre au goût
- Huile pour frire
Préparation
- Dans un bol, mélangez la farine, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- Ajoutez l'œuf et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez le fromage râpé et le persil haché, mélangez bien.
- Formez de petites boules avec la pâte à la main ou à l'aide d'une cuillère.
- Fritez les boules dans de l'huile chaude pendant environ 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées.
- Égouttez les couques sur des serviettes en papier et servez immédiatement.
L’histoire
Les couques d'Ath ont originellement été créées dans la ville d'Ath en Belgique, et sont devenues populaires en tant que collation ou apéritif en raison de leur texture croquante et de leur saveur unique.
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