Home › 🇮🇪 Ireland ›
科伦坎恩
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
科伦坎恩是一种传统的爱尔兰菜肴，它是由土豆和洋葱混合烹制而成，带有少许切达奶酪的味道。
📷 Sarah777 at en.wikipedia — Public domain (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 35 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500g 土豆
- 200g 洋葱
- 250g 切达奶酪
- 2汤匙黄油
- 1汤匙橄榄油
- 适量盐和胡椒
- 2汤匙切碎的欧芹
Method
- 去皮并把土豆切成小块。把洋葱切成薄片。
- 在一个大锅中，加热橄榄油和黄油，然后加入洋葱，煮至呈金黄色。
- 加入土豆，加水覆盖，煮沸。用中火煮约20-25分钟，直到土豆变软。
- 沥干土豆，稍微冷却几分钟。加入奶酪和欧芹，搅拌至光滑。
- 用盐和胡椒调味。热食。
- 可选：撒上一些奶酪作为装饰。
The story
科伦坎恩起源于史前爱尔兰，当时农民们用土豆和洋葱烹制一种简单的汤。随着时间的推移，它成为了一种节日菜肴，特别是在圣帕特里克节期间特别受欢迎。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!