Home › 🇮🇪 Ireland ›
كولككان
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
كولككان هو طبق تقليدي أيرلندي، وهو خليط من البطاطس والأحلىون الطهي مع لمسة من الجيراش.
📷 Sarah777 at en.wikipedia — Public domain (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 35 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500g البطاطس
- 200g الأحلىون
- 250g الجيراش
- 2 ملعقة كبيرة الزبدة
- 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- ملح وفلفل إبريل حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة البقدونس المقطع
Method
- قم بتقشير البطاطس وقطعها إلى مكعبات. قطع الأحلىون بسمك رقيق.
- في قدر كبير، سخن الزيت والزبدة، ثم أضف الأحلىون وطهيه حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضف البطاطس، غطها بالماء، وسخنها حتى تغلي. طهيه على نار متوسطة عالية لمدة حوالي 20-25 دقيقة حتى تصبح البطاطس متماسكة.
- صف البطاطس ودعها تبرد لبضع دقائق. أضف الجيراش والبقدونس، قم بمزجهم حتى تصبح المزيج ناعم.
- قم بتتبيله بالملح والفلفل. قدمه ساخن.
- اختياري: رش بعض الجيراش المبشور كزينة.
The story
ي溯源至史前爱尔兰，农民们用土豆和洋葱准备一种简单的汤。随着时间的推移，它成为了一种节日菜肴，特别在圣帕特里克节期间流行。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!