佩里索雷乔尔巴

Ingredients

• 200克牛肉，切块
• 500克混合蔬菜（胡萝卜，土豆，洋葱，南瓜）
• 1升牛肉汤
• 2瓣大蒜
• 2个洋葱
• 1茶匙辣椒
• 1茶匙白葡萄酒醋
• 200克意大利细面
• 1茶匙糖
• 适量盐和胡椒
• 橄榄油
• 切碎的欧芹供食用

Method

1. 在一个大锅中，加热油，炒香大蒜和洋葱，直到它们变成金黄色。
2. 加入切片的蔬菜，炒5-7分钟。
3. 加入牛肉和牛肉汤。煮沸后，用小火慢炖45-60分钟，直到牛肉完全煮熟。
4. 加入辣椒，白葡萄酒醋和糖。搅拌均匀。
5. 在另一个锅中，煮意大利细面至煮熟。加入汤汁并充分搅拌。
6. 热食，用切碎的欧芹装饰。
7. 美味的传统乔尔巴·佩里索雷准备好享用！