ピレスオアのチオバ

Ingredients

• 200グラムの牛肉、 cubed
• 500グラムのミックス野菜（人参、じゃがいも、玉ねぎ、南瓜）
• 1リットルの牛の出汁
• 2本の Garlic
• 2本の玉ねぎ
• 1大さじの唐辛子
• 1大さじの白ワイン酢
• 200グラムのヴェルミチェリ
• 1茶匙の砂糖
• 塩とコショウを好みで
• オリーブ油
• パセリの薄切りを添えてお召し上がりください

Method

1. 大きな鍋で油を熱し、ガーリックと玉ねぎを炒め、金黄色になるまで炒めます。
2. スライスした野菜を加えて、5-7分間炒めます。
3. 牛肉を加え、牛の出汁を加えます。沸騰させ、弱火で45-60分間煮込み、牛肉が完全に調理されるまで煮込みます。
4. 唐辛子、白ワイン酢、砂糖を加え、よく混ぜます。
5. 別の鍋でヴェルミチェリを適度な固さになるまで調理します。スープの出汁を加えて混ぜます。
6. 熱々で提供し、パセリの薄切りで飾ります。
7. 味わいと伝統的なピレスオアのチオバは楽しむ準備ができています！