Home › 🇷🇴 Romania › Transilvania
سيوربا دي بيريشوare
Transilvania — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
سуп تقليدية ترانسيلفانية غنية بالخضروات واللحوم البقرية.
📷 Stoschmidt — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
.jpg){kind=link}
⏱️ 20 min prep + 100 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 غ من اللحم البقر، مقسم إلى قطع
- 500 غ من الخضروات المختلطة (الجزر، البطاطس، البصل، الملفوف)
- 1 لتر من عصير اللحم
- 2 فص من الثوم
- 2 بصل
- 1 ملعقة من الفلفل الحار
- 1 ملعقة من عصير عصير الليمون الأبيض
- 200 غ من الأرز الدقيق
- 1 ملعقة من السكر
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- زيت الزيتون
- بقدونسة مقطعة للفصل
Method
- في قدر كبير، سخن الزيت وقلبي الثوم والبصل حتى يصبحوا ذهبيين.
- أضف الخضروات المقشرة وقلبي لمدة 5-7 دقائق.
- أضف اللحم البقر والعصير. ارفع الحرارة حتى الغليان وغلي على نار خفيفة لمدة 45-60 دقيقة، أو حتى ينضج اللحم البقر.
- أضف الفلفل الحار، عصير عصير الليمون الأبيض والسكر. اخلط جيدًا.
- في قدر آخر، طبخ الأرز الدقيق حتى ينضج بشكل معتدل. أضف عصير السуп وخلط جيدًا.
- قدم ساخنًا، مزينة بالبقدونسة المقطعة.
- لذيذ وتقليدي، سيوربا دي بيريشوare جاهزة للتناول!
The story
سيوربا دي بيريشوare هي سуп شعبية في ترانسيلفانيا مع جذور تاريخية في الوصفات المحلية، متكيفة مع المكونات المتاحة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!