ピエシロアのチオーバ

Ingredients

• 2 kgの豚肉（ロースト、プロシュート、ブリスケット）
• 1 kgの野菜（ズッキーニ、南瓜、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ）
• 2 リットルの肉用ブイヨン
• 1 リットルの水
• 1 つの玉ねぎ
• 2 本の Garlic
• 1 レモン
• 味付けに塩とコショウ
• 1 ティースプーンのカレーフレーズ
• 2 テーブルスプーンのオリーブ油
• デコレーション用の梨（オプション）

Method

1. 大きな鍋にブイヨンと水を加えて沸騰させる。豚肉を加えて中火で1-1.5時間煮るか、肉が十分に柔らかくなるまで煮る。
2. meantime, 野菜を一口大に切ってオリーブ油で炒める。玉ねぎと Garlic を加えて、野菜が柔らかくなるまで炒める。
3. ボウルに炒めた野菜を並べ、肉用ブイヨンと煮た肉を加える。塩、コショウ、カレーフレーズで味を調える。
4. スープを冷ましてから、 blender で均一に混ぜる。レモン果汁を加える。
5. 梨で飾ったまま、温かいスープを器に盛り付ける。
6. 味を重ねて、この地元のスープを楽しむ。