蒜叶与馅料卷的乔尔鲍

Ingredients

• 2 kg 蒜叶
• 400 g 馅料卷
• 2 洋葱
• 2 肉串
• 1 升肉汤
• 1 升水
• 500 g 土豆
• 500 g 西葫芦
• 1 汤匙橄榄油
• 适量盐和胡椒
• 1 汤匙干黄瓜
• 1 茶匙醋

Method

1. 剥去蒜叶的外皮，切成薄片，备用。
2. 在锅中加热橄榄油，炒香切碎的洋葱和大蒜。
3. 加入馅料卷和肉串，炒几分钟。
4. 加入肉汤、水、切块的土豆和切片的西葫芦。
5. 煮沸后，调小火慢炖30-40分钟。
6. 加入蒜叶、干黄瓜和醋。再煮10-15分钟。
7. 热食时盛入碗中，撒上适量盐和胡椒粉。