Home › 🇷🇴 Romania › Bucharest
Курочба де Циапа с Лък
Bucharest — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционно румънско блюдо, което комбинира свежостта на циапа с интензивния вкус на месовата бура.
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 1 кг циапа, резано
- 500 мл месова бура
- 100 мл мълеко
- 2 лъка, резано
- 2 чифтка лъвър, промесана
- 100 г приготовен хам, резан
- 2 столови лъжики олиево масло
- Сол и черен перец по вкус
- 1 чайна лъжка бяла вино виновин
- Рубени петрели за подаване
Method
- В голема къчка разгръщете олиевото масло и пресичайте лъвър и лъка до да се превърнат в жълти.
- Добавете резаните циапа и копайте за 5-7 минути до да станат сладки.
- Добавете месовата бура и разгръщете, после намалянето на огня и симпирате за 10-15 минути.
- Добавете мълеко и приготвен хам, смесете добре и копайте още 5-7 минути до да стане достатъчно густа.
- Изключете огня, пригответе сол и черен перец по вкус и добавете чайна лъжка бяла вино виновин.
- Подавайте горещо, приготвени с рубени петрели.
The story
Курочба де циапа с лък е класическо румънско блюдо, особено популярно в региона на Бухарест. Изготвянето му беше изначално с циапа, но се промени през времето като се промени на циапа и мълеко, оставайки да остава популярно.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!