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Burta汤
Bucharest — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种美味的Burta汤，结合了牛膝的浓郁风味和蔬菜的清新口感，是罗马尼亚的传统佳肴。
📷 Sacha47 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 60 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500克牛膝，切块
- 2个洋葱，切片
- 2个胡萝卜，切块
- 2个西葫芦，切块
- 1升牛肉汤
- 1茶匙辣椒粉
- 2汤匙白葡萄酒醋
- 1片绿葱，切片
- 100克欧芹，切碎
- 200克土豆，切块
- 适量盐和黑胡椒
Method
- 在一个大锅中，用少量油炒洋葱和胡萝卜，直到它们变成金黄色。
- 加入牛膝并煮几分钟。
- 加入牛肉汤、辣椒粉、白葡萄酒醋和切块的土豆。
- 煮沸后，降低火候慢炖约45分钟，直到肉和蔬菜变软。
- 加入西葫芦和欧芹，再煮10-15分钟。
- 撇去锅中的浮沫，盛入碗中。享受这道传统罗马尼亚菜肴的浓郁和清新味道。
The story
Burta汤是罗马尼亚的经典菜肴，具有悠久的历史渊源，特别是在布加勒斯特等地区。这道菜在罗马尼亚家庭中代代相传，成为该国饮食文化的一个象征。
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