Home › 🇷🇴 Romania › Bucharest
Киорба де Бурта
Bucharest — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Вкусная киорба де бурта, традиционное румынское блюдо, сочетающее интенсивный вкус говядины с свежестью овощей.
📷 Sacha47 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 60 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 г говядины, нарезанной кубиками
- 2 луковицы, нарезанные соломкой
- 2 моркови, нарезанные кубиками
- 2 огурца, нарезанные кубиками
- 1 литр бульона из говядины
- 1 чайная ложка красного перца
- 2 столовые ложки белого уксуса
- 1 срез зеленого лука, нарезанного
- 100 г петрушки, нарезанной
- 200 г картофеля, нарезанного кубиками
- Соль и перец по вкусу
Method
- В большой кастрюле обжаривайте лук и морковь в немного масла до золотистого цвета.
- Добавьте говядину и готовьте несколько минут.
- Добавьте бульон из говядины, красный перец, белый уксус и нарезанный картофель.
- Приготовьте до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 45 минут или до тех пор, пока мясо и овощи не станут мягкими.
- Добавьте огурцы и петрушку, готовьте еще 10-15 минут.
- Снимите с кастрюли пену и подавайте в тарелках. Наслаждайтесь интенсивным и свежим вкусом этого традиционного румынского блюда.
The story
Киорба де бурта — классическое румынское блюдо с историческими корнями в регионах, таких как Бухарест. Это блюдо готовится в поколениях в румынских семьях, становясь символом кулинарной культуры страны.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!