キュルバ・デ・ブルタ

Ingredients

• 500 gのビーフ、 cubed
• 2玉の玉ねぎ、 sliced
• 2本の人参、 cubed
• 2本のズッキーニ、 cubed
• 1リットルのビーフブロTH
• 1茶匙のチリパウダー
• 2ティースプーンの白ワインビネガー
• 1切れの青ネギ、 sliced
• 100 gのパセリ、 chopped
• 200 gのじゃがいも、 cubed
• 塩と胡椒、 taste to taste

Method

1. 大きな鍋で、少しの油で玉ねぎと人参を炒め、金黄色になるまで調理します。
2. ビーフを加えて数分煮ます。
3. ビーフブロTH、チリパウダー、白ワインビネガー、 cubedじゃがいもを加えます。
4. 沸騰させ、約45分間または肉と野菜が柔らかくなるまで中火で煮ます。
5. ズッキーニとパセリを加えて、10-15分間調理します。
6. 鍋の表面の浮遊物を取って、ボウルに盛り付けてください。伝統的なルーマニア料理の強烈なそして新鮮な味を楽しんでください。