Home › 🇷🇴 Romania › Bucharest
Ciorbă de Burta
Bucharest — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein leckeres Ciorbă de Burta, eine traditionelle rumänische Gericht, das die intensiven Geschmack der Rindfleisch mit der Frische der Gemüse kombiniert.
📷 Sacha47 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 60 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 500 g Rindfleisch, in Würfel geschnitten
- 2 Zwiebeln, gewürfelt
- 2 Karotten, in Würfel geschnitten
- 2 Zucchini, in Würfel geschnitten
- 1 Liter Rinderragout
- 1 Teelöffel Chili-Pulver
- 2 Esslöffel Weißweinessig
- 1 Scheibe grüner Zwiebel, gewürfelt
- 100 g Petersilie, gehackt
- 200 g Kartoffeln, in Würfel geschnitten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- In einem großen Topf braten Sie die Zwiebeln und Karotten in etwas Öl, bis sie golden werden.
- Fügen Sie das Rindfleisch hinzu und kochen Sie für ein paar Minuten.
- Fügen Sie das Rinderragout, das Chili-Pulver, den Weißweinessig und die Kartoffelwürfel hinzu.
- Bringen Sie zum Kochen und reduzieren Sie die Hitze auf Simmer für etwa 45 Minuten oder bis das Fleisch und die Gemüse weich sind.
- Fügen Sie die Zucchini und die Petersilie hinzu und kochen Sie für weitere 10-15 Minuten.
- Schälen Sie den Topf und servieren Sie in Tassen. Genießen Sie den intensiven und frischen Geschmack dieses traditionellen rumänischen Gerichts.
Die Geschichte
Ciorbă de Burta ist ein klassisches rumänisches Gericht mit historischen Wurzeln in Regionen wie Bukarest. Dieses Gericht wurde in Generationen in rumänischen Familien zubereitet und ist ein Symbol der kulinarischen Kultur des Landes.
Varianten der Community (0)
Noch keine Variante: schlage die erste vor!