西班牙炸糕配巧克力
Madrid — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这是一种西班牙传统美食，炸糕配巧克力可以在一天中的任何时间享用。
📷 Joy — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 300 g面粉
- 500 ml温水
- 100 g糖
- 100 g黄油
- 1个鸡蛋
- 1撮盐
- 100 g可可粉
- 500 ml牛奶
- 100 g糖粉
- 100 ml鲜奶油
- 100 g巧克力片
- 用于油炸的油
Method
- 在一个锅里，将面粉、黄油、温水和盐混合成均匀的面团。
- 盖上锅盖，冷却10分钟。
- 加入鸡蛋并充分搅拌。
- 让面团通过炸糕模具滴下形成炸糕。
- 在热油中炸至金黄色。
- 在另一个锅里，将可可粉、牛奶、糖和鲜奶油混合成巧克力酱。
- 在炸糕盘上倒入一些巧克力酱并用巧克力片装饰。
- 立即上桌。
The story
炸糕起源于印度，并由摩尔人带到西班牙，后来成为马德里的真正美食象征。
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