Churros com Chocolate
Madrid — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um clássico da culinária espanhola, os churros com chocolate são um prazer delicioso para se apreciar a qualquer hora do dia.
📷 Joy — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 300 g de farinha
- 500 ml de água quente
- 100 g de açúcar
- 100 g de manteiga
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- 100 g de pó de cacao
- 500 ml de leite
- 100 g de açúcar em pó
- 100 ml de creme
- 100 g de fatias de chocolate
- Óleo para fritar
Method
- Em uma panela, misture a farinha, a manteiga, a água quente e o sal para formar uma massa homogênea.
- Cubra a panela e deixe esfriar por 10 minutos.
- Adicione o ovo e misture bem.
- Deixe a massa cair por um churro maker para formar os churros.
- Frite os churros em óleo quente até dourados.
- Em outra panela, misture o cacao, o leite, o açúcar e o creme para formar a calda de chocolate.
- Despeje um pouco na travessa com os churros e decore com fatias de chocolate.
- Sirva imediatamente.
The story
Os churros originaram-se na Índia e foram trazidos para a Espanha pelos mouros, posteriormente se tornando um verdadeiro símbolo culinário de Madri.
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