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查库
Dire Dawa — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
查库是一种来自迪瑞瓦的传统的菜肴，以其独特的香料组合而著称。
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200克牛肉
- 1个洋葱
- 2瓣大蒜
- 1个辣椒
- 3汤匙橄榄油
- 1杯牛肉汤
- 1包辣椒粉
- 适量盐
- 1汤匙白葡萄酒醋
- 1汤匙柠檬汁
- 1汤匙新鲜薄荷
- 1汤匙干樱桃
Method
- 将肉切成小块，备用。
- 在平底锅中，用橄榄油炒香大蒜，然后加入洋葱和辣椒。
- 加入肉，煮至熟透。
- 倒入牛肉汤和辣椒粉，搅拌均匀，煮沸后慢炖几分钟。
- 加入白葡萄酒醋、柠檬汁、薄荷和干樱桃，搅拌均匀，再煮5-10分钟。
- 关火，将查库热腾腾地上桌，搭配面包食用。
The story
查库起源于迪瑞瓦的厨房，厨师们将埃塞俄比亚的传统与阿拉伯风味结合，创造了这种独特的菜肴。
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