Chuko

Ingrédients

• 200 g de bœuf
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 piment rouge
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 tasse de bouillon de bœuf
• 1 paquet de poudre de piment
• Sel au goût
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de menthe fraîche
• 1 cuillère à soupe de cerises séchées

Préparation

1. Coupez la viande en morceaux petits et réservez.
2. Dans une poêle, faites revenir l'ail et l'huile d'olive, puis ajoutez l'oignon et le piment rouge.
3. Ajoutez la viande et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien cuit.
4. Versez le bouillon de bœuf et la poudre de piment, mélangez bien et laissez mijoter pendant quelques minutes.
5. Ajoutez le vinaigre de vin blanc, le jus de citron, la menthe fraîche et les cerises séchées, mélangez et laissez mijoter encore 5-10 minutes.
6. Éteignez le feu et servez le chuko chaud, accompagné de pain.