Chuko

Ingredienti

• 200 g di carne di vitello
• 1 cipolla
• 2 spicchi d'aglio
• 1 peperoncino
• 3 cucchiai di olio di oliva
• 1 tazza di brodo di carne
• 1 bustina di peperoncino in polvere
• Sale a piacere
• 1 cucchiaio di aceto di vino
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 cucchiaio di menta fresca
• 1 cucchiaio di ciliegio secco

Preparazione

1. Taglia la carne in pezzi piccoli e mettila da parte.
2. In una padella, soffriggi l'aglio e l'olio d'oliva, poi aggiungi l'cipolla e il peperoncino.
3. Aggiungi la carne e cuoci finché non è ben cotta.
4. Versa il brodo di carne e il peperoncino in polvere, mescola bene e lascia bollire per alcuni minuti.
5. Aggiungi l'aceto di vino, il succo di limone, il menta e il ciliegio secco, mescola e lascia cuocere per altri 5-10 minuti.
6. Spegne il fuoco e sserve il chuko caldo, accompagnato da pane.