Chuko

Ingredients

• 200 g de carne bovina
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 pimenta vermelha
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 xícara de caldo de carne
• 1 pacote de pimenta vermelha moída
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de vinagre branco
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de hortelã fresca
• 1 colher de sopa de ameixa-dry

Method

1. Corte a carne em pedaços pequenos e reserve.
2. Em uma panela, refogue o alho no azeite de oliva, depois adicione a cebola e a pimenta vermelha.
3. Adicione a carne e cozinhe até ficar bem cozida.
4. Despeje o caldo de carne e a pimenta moída, mexa bem e deixe ferver por alguns minutos.
5. Adicione o vinagre branco, suco de limão, hortelã e ameixa-dry, mexa e deixe cozinhar por mais 5-10 minutos.
6. Desligue o fogo e sirva o chuko quente, acompanhado de pão.