Home › 🇪🇹 Ethiopia › Dire Dawa
Чухо
Dire Dawa — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Чухо — традиционное блюдо из Дире Дава, уникальное своей вкусовой комбинацией ингредиентов.
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г говядины
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 острый перец
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 стакан бульона из говядины
- 1 пакетик красного перчика
- Соль по вкусу
- 1 столовая ложка белого винного уксуса
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 столовая ложка свежего мятного листа
- 1 столовая ложка сухих кишмиши
Method
- Нарежьте мясо кусочками и оставьте.
- В сковороде обжарьте чеснок в оливковом масле, затем добавьте лук и острый перец.
- Добавьте мясо и тушите до готовности.
- Залейте бульоном из говядины и перчиком, хорошо перемешайте и варите несколько минут.
- Добавьте белый винный уксус, лимонный сок, мяту и сухие кишмиши, перемешайте и тушите еще 5-10 минут.
- Выключите огонь и подавайте чухо горячим, сопровождаемым хлебом.
The story
Чухо происходит из кухонь Дире Дава, где шеф-повара смешивают этнические традиции Эфиопии с арабскими вкусами, создавая это уникальное блюдо.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!