チューシュイチャーサリ

Ingredients

• 2kgの豚肉（ベーコン、豚の腹肉、リブロース）
• 1kgの野菜（じゃがいも、ズッキーニ、南瓜、にんじん、玉ねぎ）
• 2リットルの肉煮汁
• オリーブオイル1茶匙
• 塩とコショウ
• 1玉ねぎ
• 2本の Garlic
• 100mlの白ワイン
• 100gのラード
• 100gのチーズを刻んで

Method

1. 大きな鍋でガーリックとオリーブオイルで炒める。
2. ベーコンとリブロースを追加して、肉が褐色になるまで調理する。
3. 野菜、にんじん、玉ねぎ、塩、コショウを追加して、15-20分間炒める。
4. 肉煮汁と白ワインを注ぎ、蓋をして弱火で2時間煮る。
5. ラードと刻んだチーズを追加してよく混ぜ、さらに30分間煮る。
6. 熱々で提供し、トーストしたパンと共に提供。