شوكشيشلي

Ingredients

• 2 كجم لحم الخنزير ( Bacon، لحم البطن، لحم العظمة)
• 1 كجم الخضروات (البطاطس، الباذنجان، الملفوف، الجزر، البصل)
• 2 لتر من عصير اللحم
• ملعقة صغيرة زيت الزيتون
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• بصل
• ثوم قطع
• 100 مل من النبيذ الأبيض
• 100 غرام زبدة
• 100 غرام جبن مبشور

Method

1. في قدر كبير، قم بقلي الثوم والزيت.
2. أضف اللحم البقري والعظمة، وقلي اللحم حتى يصبح ذهبي اللون.
3. أضف الخضروات، الجزر، البصل، الملح والفلفل، وقلي لمدة 15-20 دقيقة.
4. أضف عصير اللحم والنبيذ الأبيض، غطِّ وقلي على نار هادئة لمدة 2 ساعة.
5. أضف الزبدة والجبن المبشور، قم بخلط المكونات جيداً، وقلي لمدة أخرى 30 دقيقة.
6. قدم ساخناً، مصحوباً بالخبز المحمص.