鸡肉辣椒钦科罗
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这是一道将鸡肉与辣椒相结合的传统智利菜肴，具有独特的温暖风味。
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4只鸡肉，切成块
- 200克干辣椒，煮熟后切碎
- 4个洋葱，切片
- 2汤匙橄榄油
- 1个柠檬
- 1茶匙盐
- 1茶匙黑胡椒
- 100毫升鸡肉高汤
- 100毫升水
Method
- 在一个大锅中，加热橄榄油，炒洋葱至金黄色。
- 加入煮熟并切碎的干辣椒，炒5分钟。
- 加入鸡肉块、盐和黑胡椒，搅拌均匀。
- 倒入水和鸡肉高汤，煮沸。
- 降低火力，撒上柠檬汁，慢火炖煮30分钟。
- 热食，用切碎的辣椒作为装饰。
The story
鸡肉辣椒钦科罗是一道来自智利西北部的传统菜肴，渔民们传统上会用捕捞后的剩余部分来准备这道简单而美味的食谱。
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