Chinchorro de Mariscos
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种以新鲜海产品为主料，带有柠檬清香的美味佳肴。
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200g的虾
- 200g的牡蛎
- 100g的蛤蜊
- 100g的甜土豆
- 50g的西葫芦
- 1个柠檬
- 2个洋葱
- 2瓣大蒜
- 1茶匙辣椒粉
- 特级初榨橄榄油
- 适量盐和胡椒
- 100g的羊肉片
Method
- 将西葫芦和甜土豆切成薄片.
- 在平底锅中，用特级初榨橄榄油炒洋葱和大蒜.
- 加入羊肉片，煮几分钟.
- 在另一个平底锅中，用少量盐和胡椒煮牡蛎和蛤蜊.
- 将西葫芦和甜土豆加入羊肉的平底锅中.
- 最后加入虾和海鲜.
- 一起煮几分钟，加入柠檬汁.
- 热食，根据口味添加盐和胡椒粉.
The story
Chinchorro de Mariscos 是一种传统的智利菜肴，可以追溯到哥伦布时代之前，当时渔民用动物皮来捕捞和烹饪海洋食材，然后用木桩烤制。
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