Chinchorro de Mariscos
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato de marisco delicioso feito com ingredientes marinhos frescos e um toque de limão.
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200g de camarões
- 200g de mexilhões
- 100g de vieiras
- 100g de batatas doce
- 50g de courgette
- 1 limão
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de pimenta dedo-de-moça
- Azeite extra virgem
- Sal e pimenta a gosto
- 100g de fatias de carne de cordeiro
Method
- Lave e corte o courgette e as batatas doce em rodelas finas.
- Em uma panela, refogue as cebolas e o alho no azeite extra virgem.
- Adicione as fatias de carne de cordeiro e cozinhe por alguns minutos.
- Em uma segunda panela, cozinhe os mexilhões e as vieiras com um pouco de sal e pimenta.
- Adicione o courgette e as batatas doce à panela com a carne de cordeiro.
- Por fim, adicione os camarões e os ingredientes marinhos.
- Cozinhe tudo junto por alguns minutos, adicionando o suco de limão.
- Sirva quente com sal e pimenta a gosto.
The story
Chinchorro de Mariscos é um prato tradicional chileno que remonta aos tempos pré-colombianos, quando os pescadores usavam pele de animais para capturar e depois cozinhar ingredientes marinhos sobre estacas de madeira.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!