Chinchorro de Marinen
— Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein leckeres Meeresfrüchte-Gericht, das frische Meeresfrüchte und einen Hauch von Zitrone verwendet.
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 200g von Kepferl
- 200g von Muscheln
- 100g von Muscheln
- 100g von Süßkartoffeln
- 50g von Zucchini
- 1 Zitrone
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel von Chili-Pulver
- Frische Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Belieben
- 100g von Lammrändern
Zubereitung
- Reine und schicke die Zucchini und Süßkartoffeln in dünne Scheiben.
- In einer Pfanne sautiere die Zwiebeln und Knoblauchzehen in frischem Olivenöl.
- Füge die Lammränder hinzu und koch sie für ein paar Minuten.
- In einer zweiten Pfanne koch die Muscheln und Muscheln mit etwas Salz und Pfeffer.
- Füge die Zucchini und Süßkartoffeln zur Pfanne mit dem Lamm hinzu.
- Schließlich füge die Kepferl und die Meeresfrüchte hinzu.
- Koch alles zusammen für ein paar Minuten, während du Zitronensaft hinzufügst.
- Serviere heiß mit Salz und Pfeffer nach Belieben.
Die Geschichte
Chinchorro de Marinen ist ein traditionelles chilenisches Gericht, das sich bis in vor-kolumbianische Zeiten zurückverfolgen lässt, als Fischer Tiere Haut benutzten, um Meeresfrüchte zu fangen und zu kochen, indem sie sie an Holzstöcken aufhingen.
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