Чикорро из куриного филе
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классическое чилийское блюдо, сочетающее куриную грудку с богатым и острый соусом.
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 курицы, нарезанные на части
- 2 луковицы, нарезанные
- 200 г prosciutto, нарезанного
- 200 г сухих бобов, отваренных
- 100 мл оливкового масла
- 200 мл куриного бульона
- 1 столовая ложка красного перца
- 1 столовая ложка соли
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса
- 1 столовая ложка тимьяна
- 1 столовая ложка орегано
Method
- В большой сковороде обжарьте лук в небольшом количестве оливкового масла.
- Добавьте куриные части и обжаривайте несколько минут.
- Добавьте отваренный prosciutto и бобы, тщательно перемешайте.
- Добавьте куринный бульон, красный перец, соль, сахар, бальзамический уксус, тимьян и орегано.
- Поварите на среднем огне 30-40 минут, периодически помешивая.
- Подавайте горячим, с тостированной хлебушкой.
The story
Чикорро из куриного филе — традиционное блюдо мапучей, которое распространилось по Чили благодаря культурному обмену.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!