Chinchorro Huhn
— Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein klassisches chilenisches Gericht, das Huhn mit einem reichlichen und scharfen Soßenmix verbindet.
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 4 Hühnchen, in Stücke geschnitten
- 2 Zwiebeln, gewürfelt
- 200 g Speck, geschnitten
- 200 g Trockene Bohnen, gekocht
- 100 ml Olivenöl
- 200 ml Huhnssuppe
- 1 Esslöffel Chili-Pulver
- 1 Esslöffel Salz
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Esslöffel Balsamicoessig
- 1 Esslöffel Thymian
- 1 Esslöffel Oregano
Zubereitung
- In einer großen Pfanne die Zwiebeln in etwas Olivenöl anbraten.
- Fügen Sie die Hühnchenteile hinzu und kochen für ein paar Minuten.
- Fügen Sie den gekochten Speck und die Bohnen hinzu und rühren gut durch.
- Fügen Sie die Huhnssuppe, das Chili-Pulver, das Salz, den Zucker, das Balsamicoessig, den Thymian und den Oregano hinzu.
- Kochen auf mittlerer Hitze für 30-40 Minuten, gelegentlich rühren.
- Hot servieren, begleitet von etwas geröstetem Brot.
Die Geschichte
Chinchorro de Huhn ist ein traditionelles Mapuche-Gericht, das sich durch kulturelle Verbreitung in ganz Chile verbreitet hat.
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