Чилийские стейки из говядины
Concepción — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Чилийские стейки из говядины, хрустящие снаружи и нежные внутри, подаются с острым соусом.
📷 Santoposmoderno — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 стейка из говядины
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 лук, нарезанный
- 100 г нарезанной петрушки
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка томатного соуса
- 1 столовая ложка сока лимона
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса
- Соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка оливкового масла для соуса
Method
- Подготовьте стейки, промойте и посолите их щедро.
- В средней сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте стейки около 4-5 минут с каждой стороны, пока они не станут хрустящими.
- В другой сковороде обжарьте лук и чеснок в небольшом количестве оливкового масла, затем добавьте петрушку, соевый соус, томатный соус, сок лимона, сахар и бальзамический уксус. Перемешайте и варите на среднем огне около 2-3 минут.
- В миске смешайте приготовленный соус с жиром от готовки стейков.
- Подавайте горячие стейки с соусом и посолите и поперчите по вкусу.
- Приятного аппетита!
The story
Чилийские стейки из говядины стали популярными в Консепсионе благодаря местным кулинарным традициям и присутствию охотников и рыбаков в XIX веке, которые предпочитали готовить мясо просто.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!