شواية البقر التشيلية

Ingredients

• 4 شواية من البقر
• 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
• ملح وفلفل حسب الذوق
• 1 بصل، مقطع إلى قطع صغيرة
• 100 غرام بقدونس مقطع إلى قطع صغيرة
• 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
• 1 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
• 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة عصير العنب البalsاميك
• ملح وفلفل حسب الذوق
• 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون للصلصة

Method

1. تحضير شواية البقر، غسلها واستخدم الكثير من الملح والفلفل.
2. في قدر متوسط الحجم، سخن زيت الزيتون وقلبه لمدة 4-5 دقائق من كل جانب، حتى تصبح خفيفة.
3. في قدر آخر، سخن البصل في قليل من زيت الزيتون، ثم أضف البقدونس والصلصة الصويا وصلصة الطماطم وعصير الليمون والسكر وعصير العنب البalsاميك. اخلط جيداً وقلبه على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق.
4. في وعاء، اخلط صلصة الخفق مع زيت طهي الشواية.
5. قدم الشواية الساخنة مع الصلصة وادهبه بملح وفلفل حسب الذوق.
6. أزهري وجبتك!