Costolette di Manzo alla Chilena

Ingredienti

• 4 costolette di manzo
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• Sale e pepe in grani
• 1 cipolla, tritata
• 100 g di prezzemolo tritato
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• 1 cucchiaio di salsa di pomodoro
• 1 cucchiaio di succo di lime
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 cucchiaio di aceto balsamico
• Sale e pepe a piacere
• 1 cucchiaio di olio d'oliva per la salsa

Preparazione

1. Preparare le costolette di manzo, pulitele e salatele con abbondante sale e pepe.
2. In una padella mediana, scaldate l'olio d'oliva e fate cuocere le costolette per circa 4-5 minuti su ciascun lato, fino a quando non saranno croccanti.
3. In un'altra padella, soffriggete l'aglio e la cipolla in un po' di olio d'oliva, poi aggiungete il prezzemolo, la salsa di soia, la salsa di pomodoro, il succo di lime, il zucchero e l'aceto balsamico. Mescolate bene e fate cuocere a fuoco medio per 2-3 minuti.
4. In una ciotola, mescolate insieme la salsa preparata con l'olio d'oliva per la cottura delle costolette.
5. Servite le costolette calde con la salsa e condite con sale e pepe a piacere.
6. Buon appetito!