Чилиаквильес
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классическое мексиканское блюдо, сделанное из кукурузных чипсов, зеленого соуса и сыра.
📷 Chris Woodrich — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г кукурузных лепешек
- 300 мл зеленого соуса
- 150 г творожного сыра
- 3 луковицы
- 2 столовые ложки масла
- 1 красный лук
- 1 перец чили
- 1 стакан сливок
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- 1 столовая ложка мелко нарезанного чеснока
Method
- Режьте кукурузные лепешки на кусочки размером около 2x2 см и поместите их в миску.
- В горячей сковороде обжаривайте лук, красный лук и перец чили в масле.
- Добавьте зеленый соус и перец чили, тщательно перемешайте и дайте ему нагреться.
- В миске смешайте сливки с творожным сыром.
- Добавьте кукурузные лепешки в соус и тщательно перемешайте, пока они не будут хорошо покрыты.
- Разложите покрытые лепешки на горячую тарелку и полейте смесью сливок и сыра.
- Подавайте кукурузные лепешки сразу с солью и перцем по вкусу.
The story
Чилиаквильес — традиционное мексиканское блюдо, которое восходит к предколумbianской эпохе, когда ацтеки использовали кукурузные лепешки для создания богатых и ароматных блюд.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!