Chilaquiles
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato clássico mexicano quente e saboroso feito com torradas de tortilha, salsinha verde e queijo.
📷 Chris Woodrich — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200g de torradas de tortilha
- 300ml de salsinha verde
- 150g de creme de leite
- 3 cebolas
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola vermelha
- 1 pimentão
- 1 xícara de creme
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de alho picado
Method
- Corte as torradas de tortilha em pedaços de aproximadamente 2x2 cm e coloque-os em uma tigela.
- Em uma panela quente, refogue as cebolas, cebola vermelha e pimentão no óleo.
- Adicione a salsinha verde e o pimentão, misture bem e deixe aquecer.
- Em uma tigela, misture o creme de leite com o creme de cebola.
- Adicione as torradas de tortilha à salsinha e misture até que estejam bem cobertas.
- Disponha as torradas cobertas sobre um prato aquecido e despeje a mistura de creme e queijo sobre elas.
- Sirva as torradas imediatamente com sal e pimenta a gosto.
The story
Os chilaquiles são um prato tradicional mexicano que remonta aos tempos pré-colombianos, quando os astecas utilizavam torradas de tortilha para criar pratos ricos e saborosos.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!