Home › 🇮🇹 Italy › Matera (Basilicata)
Чечевитовые лапши
Matera (Basilicata) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Это традиционное блюдо Матера является здоровым и вкусным удовольствием, приготовленным из чечевицы и домашнего лепешечного теста.
📷 J Doll — CC BY 3.0 (Wikimedia Commons)
.jpeg){kind=link}
⏱️ 15 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 г чечевитового лепешечного теста
- 100 г чечевицы
- 300 мл воды
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- Оливковое масло
- Соль
- Красный перец
- 100 г свежего моцареллы
- Порубленная петрушка
- 1 яйцо
Method
- В кастрюле сварите чечевицу с водой и солью до готовности, около 20-30 минут.
- Пока это готовится, приготовьте лепешечное тесто: смешайте чечевитовое муку с водой и оливковым маслом, добавьте яйцо и хорошо перемешайте.
- Обжарьте лук и чеснок в сковороде с оливковым маслом.
- Добавьте тесто из чечевицы и варите на среднем огне 10-15 минут, часто помешивая.
- Наконец, добавьте красный перец, порубленную петрушку и нарезанную свежую моцареллу.
- Подавайте горячим, украсив свежей петрушкой.
The story
Блюдо чечевитовые лапши восходит к простым и доступным ингредиентам кухни бедности Базиликаты.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!