Home › 🇮🇹 Italy › Matera (Basilicata)
شمعة الصويا
Matera (Basilicata) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
هذا الطبق التقليدي من ماتيرا هو لذة صحية وشهية، مصنوع من الصويا والطحين الحمصي.
📷 J Doll — CC BY 3.0 (Wikimedia Commons)
.jpeg){kind=link}
⏱️ 15 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 غ من الطحين الحمصي للطعام
- 100 غ من الحمص
- 300 مل من الماء
- 1 بصل
- 2 فص ثوم
- زيت الزيتون العضوي القوي
- ملح
- فلفل حار
- 100 غ من مozzarella الطازج
- parsley مقطعة
- 1 بيضة
Method
- في وعاء، قook الحمص بالماء والملح حتى يصبح ناعمًا، حوالي 20-30 دقيقة.
- في نفس الوقت، استعد الطحين الحمصي: اخلط الطحين الحمصي بالماء والزيت العضوي القوي، أضف البيضة وخلط جيدًا.
- قلي البصل والثوم في قدر مع زيت الزيتون العضوي القوي.
- أضف الطحين الحمصي وقلي على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة، مع التحريك المستمر.
- أخيرًا، أضف الفلفل الحار، parsley مقطعة، وmozzarella الطازجة المفككة.
- قدم ساخنًا، مزينة ب parsley طازجة.
The story
شمعة الصويا طبق يعود إلى أصول البساطة والأطعمة القابلة للوصول من طعام الفقر التقليدي في مطبخ باسيليكا.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!