Куриный суп (гуляш) из Хайфы
Haifa — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Вкусный и согревающий куриный суп, типичный для Хайфы, сочетающий вкус гуляша с нежными кусочками курицы.
⏱️ 20 min prep + 50 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4 курицы, порезанные на части
- 1000 мл куриного бульона
- 2 луковицы, нарезанные
- 2 моркови, нарезанные кубиками
- 2 огурца, нарезанные
- 1 перец чили
- 1 лимон
- 100 г муки
- 500 мл молока
- соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, нарезанные
Method
- В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте чеснок и лук до золотистого цвета.
- Добавьте кусочки курицы и обжаривайте 5-7 минут.
- Добавьте морковь, огурцы и перец чили, и обжаривайте еще 5-7 минут.
- Добавьте куринный бульон и доведите до кипения. Закройте крышкой и варите на слабом огне 30-40 минут, пока курица не станет нежной.
- В миске перемешайте муку с молоком, затем добавьте его в бульон и тщательно перемешайте до достижения желаемой консистенции.
- Добавьте сок лимона, соль и перец по вкусу. Подавайте горячим.
The story
Куриный суп (гуляш) из Хайфы имеет свои корни в кулинарной традиции города, где суп был теплым и утешительным блюдом для нескольких поколений.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!