Haiferische Suppe (Gulasch) | Haifa
Haifa — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Eine leckere und wärmende Huhn-Suppe, die das Geschmacksbild des Gulaschs mit den zarten Stückchen Huhn kombiniert.
⏱️ 20 min prep + 50 min cottura · 4 porzioni · media
Zutaten
- 4 Hähnchen, in Stücke geschnitten
- 1000 ml HuhnBroth
- 2 Zwiebeln, gewürfelt
- 2 Karotten, in Würfel geschnitten
- 2 Zucchini, geschnitten
- 1 Pfefferling
- 1 Zitrone
- 100 g Mehl
- 500 ml Milch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Zwiebeln, gewürfelt
Zubereitung
- In einem großen Topf die Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Zwiebeln braten, bis sie bronzefarben sind.
- Füge die Hühnerstücke hinzu und koch sie 5-7 Minuten.
- Füge die Karotten, Zucchini und Pfefferling hinzu und koch sie weitere 5-7 Minuten.
- Gieße das HuhnBroth hinein und bringe zum Kochen. Decke ab und koch über niedriger Hitze 30-40 Minuten, bis das Huhn weich ist.
- In einem Bowl die Mehl mit der Milch mischen, dann hinzufügen und gut rühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Füge Zitronensaft, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Serviere heiß.
Die Geschichte
Die Huhn-Suppe (Gulasch) aus Haifa hat ihre Wurzeln in der kulinarischen Tradition der Stadt, wo die Suppe seit Generationen ein wärmendes und tröstliches Mahl war.
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