Sopa de Frango (Goulash) de Haifa
Haifa — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Uma sopa de frango deliciosa e aquecedora, típica de Haifa, que combina o sabor do goulash com os pedaços macios de frango.
⏱️ 20 min prep + 50 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4 frangos, cortados em pedaços
- 1000 ml de caldo de frango
- 2 cebolas, descascadas e picadas
- 2 cenouras, cubridas
- 2 zucchini, fatiados
- 1 pimenta vermelha
- 1 limão
- 100 g de farinha
- 500 ml de leite
- sal e pimenta ao gosto
- 2 colheres de azeite de oliva
- 2 dentes de alho, picados
Method
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho e as cebolas até ficarem douradas.
- Adicione os pedaços de frango e cozinhe por 5-7 minutos.
- Adicione as cenouras, os zucchini e a pimenta vermelha, e cozinhe por mais 5-7 minutos.
- Adicione o caldo de frango e traga à fervura. Cubra e cozinhe em fogo baixo por 30-40 minutos, ou até o frango ficar macio.
- Em uma tigela, misture a farinha com o leite, depois adicione à sopa e mexa até atingir a consistência desejada.
- Adicione o suco de limão, sal e pimenta ao gosto. Sirva quente.
The story
A sopa de frango (goulash) de Haifa tem suas raízes nas tradições culinárias da cidade, onde a sopa tem sido um prato quente e confortável para as gerações.
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