Sopa de Pollo (Goulash) de Haifa

Ingredientes

• 4 pollos, cortados en piezas
• 1000 ml de caldo de pollo
• 2 cebollas, picadas
• 2 zanahorias, cubiertas
• 2 pimientos de pimiento, cortados
• 1 pimiento rojo
• 1 limón
• 100 g de harina
• 500 ml de leche
• sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo, picados

Preparación

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y las cebollas hasta que estén doradas.
2. Agrega las piezas de pollo y cocina durante 5-7 minutos.
3. Agrega las zanahorias, los pimientos de pimiento y el pimiento rojo, y cocina durante otros 5-7 minutos.
4. Echa el caldo de pollo y trae a hervir. Cubre y coccione a fuego lento durante 30-40 minutos, o hasta que el pollo esté tierno.
5. En un bol, mezcla la harina con la leche, luego añádela al caldo y remueve hasta alcanzar la consistencia deseada.
6. Agrega el jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Sirve caliente.